Модифицирано грахово нишесте
Clean label решение за отлична текстура и моментално сгъстяване Модифицираното грахово нишесте е функционална съставка с широко приложение в хранителната индустрия. То е прежелатинизирано нишесте, което развива вискозитет веднага при контакт с вода. Не е необходимо продължително готвене. Това го прави подходящо за инстантни супи, сосове, сухи смеси и готови ястия. Процесът на модифициране (прежелатинизиране) […]