podsilvaneto-na-fibri

Подсилването на фибри може да намали риска от сърдечни заболявания и диабет при 7 от 10 възрастни

01 февруари 2022 г. – Увеличаването на съдържанието на фибри в ежедневните храни, включително печени продукти, млечни продукти, супи, смутита и дресинги, ще позволи на 50% повече възрастни да получат препоръчителното дневно количество фибри в диетата си ...

reshenia-dobavki-drugi

Други добавки

• Колаген,• Витамини,• Антиоксиданти,• Енергийни съставки,• Витаминни миксове. Приложения Инстантни продукти и Храни Б ...

reshenia-cvyat

Цвят

• Натурални оцветители, • Изкуствени оцветители• Оцветяващи растителни концентрати и екстракти Приложения Сладкарство и Печива ...

reshenia-trajnost

Трайност

• натурални консерванти, • низин и комбинации с низин., • емулсии за повърхностно третиране на сирена и колбаси• натурални антиоксиданти • синтетични антиоксиданти• течни и прахообразни, маслено и водоразтворимиСидоренко Ингридиентс акцен ...

reshenia-funkcionalni-dobavki

Функционални добавки

• Растителни фибри (целулозни, бамбуквои, овесени, от захарна тръстика, картофени, грахови…)• Разтворими и неразтворими фибри• Текстурирани протеини и от грах, бакла, овес и др.• Протенинови изолати и концентрати - грахови, соеви, от наху ...

reshenia-konsistencia-i-stabilnost

Консистенция и Стабилност

Стабилизатори Стабилизаторите са продукти на основата на хидроколоиди, нишестета и емулгатори, чиято основна функция е да: създават и подобряват структурата и консистенцията на храните подобряват вкусовото възприемане в устата за плътност и наситено ...

reshenia-modelirane-na-vkusa

Моделиране на вкуса

Magnasweet - маскиращ агент на основата на глицеризинова киселина, извлечена от ликорис.• маскира и моделира неприятни вкусове – горчив, стипчив, лют, кисел• елиминира неприятни и нежелани послевкусове – метален, лекарствен, гранлив и др. ...

reshenia-podpravychni-smesi-i-poryski2

Подправъчни смеси и Поръски

• Подправъчни смеси, поръски,       Месни вкусове,      зеленчукови смеси       вкусове на сирена      комбинирани вкусове      течни аромати на горчица, копър, сирене, масло и др.• паниращи смеси, • сухи и течни смеси за мариноване и др• ...

reshenia-aromat-i-vkus

Аромат и Вкус

• Аромати – плодови, зеленчукови, ванилови, карамелови, шоколад – кафе - мляко, ядки, алкохолни, комбинирани и др.• Плодове и сокове на прах, плодови концентрати, екстракти от плодове и билки, екстракти от чай,• По вид – течни аромати и п ...